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中式滋补首超国际保健品:鲜炖燕窝为啥火了?

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题图 | 视觉中国

新浪斗地主官网如果你还将养生、滋补、保养等关键词视为中老年群体的独有标签,那么你很可能正在错失一个新的高端消费市场。

各个渠道的数据显示,滋补品市场已经进入一个新的高速增长周期。天猫报告显示,2017年-2019年,滋补品天猫与集市成交规模呈逐年递增态势;整体消费呈现年轻化趋势,95人群领涨市场;尤其是传统中式滋补营养品,增长曲线日渐陡峭。在天猫平台上,近三年国民健康产品消费金额稳步提升,80后、90后是消费主力,95后消费增速遥遥领先。

而燕窝,正是这一轮滋补品市场消费升级的领涨者与驱动力。第一财经商业数据中心(下简称“CBNData”)数据显示,从2016年到2018年,线上燕窝交易规模的年复合增长率超过50%,其中,鲜炖燕窝从2017年11月到2018年10月,鲜炖燕窝销售额较上年同期提升了157%。

在刚刚结束的618电商节中,鲜炖燕窝领导品牌小仙炖实现了在滋补类目、燕窝类目、鲜炖燕窝类目的全面领先。据天猫生意参谋、京东商智数据、小红书、微商城平台显示,自6月1日至6月20日,小仙炖鲜炖燕窝销售额突破2.45亿元,同比2019年618电商节增长463%。据天猫生意参谋、京东商智滋补排行榜,小仙炖同时位于滋补类目、燕窝类目第一。

新浪斗地主官网燕窝在滋补品类中的爆发式增长,有其悠久的历史渊源。自17世纪开始作为珍奇食物以来,燕窝在史料文献中多有提及,从清朝皇室的昂贵宴席,到民国时代宋美龄、蒋经国等上流阶层的生活轶事,吃燕窝是富贵人家的重要滋补方式。从上世纪90年代开始,燕窝领域开始出现大规模的产品创新,从传统的干燕窝制品衍生出即食燕窝这一新的罐头食品消费形态;2014年,直到更新鲜、更营养的鲜炖燕窝这一全新品类的出现,又进一步加剧了燕窝消费的日常化趋势。

在这个看似传统的古老行业下,资本和科技的力量开始逐步显现。当“惜命”成为各个年龄层的最大共识,燕窝消费如何通过工艺、产品、服务上的变革适应现代生活方式的需求,进而抓住这一消费品类市场扩张的红利期?

养生全年龄化与传统滋补品复兴

长久以来,燕窝在滋补品类中负有盛名。自明清始,多位名人以“燕窝粥”作为早餐甜点或睡前夜宵,到了民国时期,“冰糖燕窝”或“珍珠粉燕窝汤”更是各家名媛必备补品,传闻中,宋美龄远赴纽约时随身携带的90余件行李中,就包括了一箱燕窝。

在享有西方生活方式的香港,燕窝同样是滋补品中的“硬通货”。这个摩登与市井并存的城市,号称“燕窝档多过米铺”,街头随处可见经营了几十年的老牌名店,在港剧或新闻中,常常可见香港太太为家人费心炖一碗燕窝羹。

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